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생활정보

식품에 숨어있는 독 ... 초간단 제거법 식품첨가물은 식품을 제조 가공 또는 보존을 위해 식품에 첨가 혼합하는 물질이다. 보편적으로 우리가 섭취하는 다수의 식품첨가물들을 적당량만 섭취할 경우 건강에 치명적이지는 않다. 그러나 과다 섭취할 경우 건강에 문제를 일으킬 수 있기에 주의해야 한다. 여기 간단한 방법으로 음식 속 식품첨가물을 제거 할 수 있는 방법을 소개한다. 1. 통조림햄 통조림햄은 우리가 흔히 먹는 가장 대표적인 가공식품이다. 통조림햄의 뚜껑을 열면 겉면에 노란 기름이 떠 있는데 이를 제거하고 끓는 물에 1분 정도 데치면 식품첨가물과 함께 기름기도 제거할 수 있다. 2. 베이컨 베이컨에는 아질산나트륨 타르색소가 들어 있어 구토 호흡곤란 천식 우울증 어린이 주의력 결핍 등의 부작용을 유발할 수 있다. 베이컨을 끓는 물에 데친 수 키친 .. 더보기
가을 제철 음식 고구마 호불호 없는 국민 간식 고구마! 특유의 달콤한 맛 덕분에 다양한 요리나 디저트로도 널리 활용되는 작물 중 하나랍니다. 인기만큼 영양소도 엄청난데요 고구마는 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출 및 혈압 조절에 도움을 줘요. 또 고구마를 자른 단면에서 나오는 흰색 유액 속 '알라핀' 성분은 장운동을 촉진해 변비를 막아 주고 비타민 C가 풍부해 스트레스를 완화하고 피로를 회복시켜주는 등 신경 안정에 도움을 줍니다. 맛 좋은 고구마 고르는법 또한 중요하겠죠? 고구마를 살 때는 단단하며 표면에 흠집이 없는 것으로 골라주세요. 보관시에는 서늘하면서 통기가 잘 되는 곳이 좋은데 햇빛이 들거나 온도가 높으면 싹이 틀 수 있기 때문이에요. 고구마는 열을 가할수록 단맛이 강해지는 채소로 더욱 맛있게 먹으려면 삶거나 구워 .. 더보기
가을 제철음식 옥수수 여름 옥수수보다 더 맛있는 가을 옥수수 드셔보셨나요~? 달콤하고 쫀득한 옥수수 또한 입 안에서 톡톡 터지는 재미가 있는 가을 제철 구황작물입니다. 옥수수에는 비타민 B1 B2 E등 무기질과 식이섬유가 풍부하고 필수 지방산인 리놀레산이 함유되어 있어 동맥경화 예방에 도움을 준다하네요. 옥수수 수염은 볶아서 차로 끓여 마시면 부기를 빼 줘 많은 분들에게 사랑을 받고 있다하죠. 팔방미인 옥수수는 아쉽게도 필수 아미노산이 부족해 우유나 콩 등 단백질 함량이 높은 식품과 함께 섭취하는 것이 더욱 좋다합니다. 옥수수 구매시에는 겉껍질의 색이 선명한 녹색을 띄고 수염은 흑갈색을 띄며 풍성한 것으로 고르는 것이 좋다하네요. 옥수수는 삶는 것보다 찌는 것이 훨씬 맛이 좋고 속껍질을 한 겹 남겨 조리하면 수분이 유지돼 촉.. 더보기
우리 자녀 진로코칭/ 미래 직업 세계 미국의 미래학자 앨빈 토플러는 "한국 학생들은 미래에 필요하지 않을 지식과 존재하지 않을 직업을 위해 학교와 학원에서 하루에 15시간을 낭비우하고 있다"고 말했습니다. 충격적인 이 말에서 '존재하지도 않을 직업'은 무엇일까요? 매해 발표되는 '직업 연구 보고서'에는 10~20년 안에 현재 직업의 80%이상이 사라질 것으로 예측했습니다. 기계와 컴퓨터가 발전하면서 인간이 하는 일을 점차 대체하기 때문입니다. '좋은 직업 힘든 직업 편한 직업 명예로운 직업...' 많은 부모님이 자신이 자라온 시대의 '진로 직업'에 대한 정의를 가지고 있습니다. 그렇기 떄문에 자녀와 진로에 관한 대화를 나누다가 종종 혼란을 느낍니다. 부모님 입장에서는 자녀가 희망하는 직업이 좋은 직업이 아닌 것 같다고 생각되거나 처음 듣는 .. 더보기
여름철 마스크 흰색보다 검은색이 좋을까? 코로나로 마스크는 생활필수품이 되었다. 기온이 오를수록 마스크 안의 공기도 더욱 답답하게 느껴진다. 반면 햇볕이 강한 날에는 자외선 차단제를 꼭 발라주었는데 마스크를 쓰니 굳이 바르지 않아도 되지 않을 거라 생각하느 사람들이 있다. 이들의 고민을 해결하기 위해 마스크와 자외선 차단의 관계에 대해 알아보았다. *마스크로 자외선 차단할 수 있을까? 조애경 WE클리닉 원장은 "KF94 KF80 등은 미세먼지 차단 기능을 가진 마스크라는 뜻이지 자외선 차단용은 아니다"라며 "자외선 차단 효과로 보면 이런 종류의 마스크는 얇은 손수건으로 얼굴을 가리는 정도이기 때문에 반드시 자외선 차단제를 발라야 한다"고 강조했다. 특히 피부 노화의 주요 원인인 자외선 A는 유리창도 뚫고 들어올 만큼 파장이 긴 광선이므로 마스크.. 더보기
두뇌 회전에 도움을 주는 식재료 뇌는 몸의 어떤 기관보다도 스트레스에 민감한 부위입니다. 뇌에 피로가 쌓이면 기억력과 인지 능력이 떨어질 뿐 아니라 몸의 각 부분이 제대로 활동하지 못하게 되기 때문에 미리 두뇌 건강을 챙기는 것이 무척 중요합니다. 등푸른 생선 견과류 과일과 채소 등을 골고루 섭취해 두뇌에 영양을 채우고 뇌가 쉴 수 있도록 충분한 수면 시간을 시간을 가져야 합니다. 또 걷기나 스트레칭 등 가벼운 운동을 병행하는 것도 몸 전체에 활력을 돋우는 좋은 습관입니다. 1. 달콤한 브레인 푸드 바나나 바나나는 뇌 활동의 주요 에너지원인 포도당을 빠르게 공급하기 때문에 아침 식사 대용으로 먹거나 시험 보기 전 간식으로 섭취하기 좋은 과일입니다. 바나나에는 뇌 기능을 활성화하는 비타민B6과 함께 트립토판이라는 성분이 풍부하게 들어 있.. 더보기
"난 계속 착용" 2일 바뀌는 마스크 사용법 2일(월요일)부터 실외에선 마스크를 벗어도 된다. 야외 마스크 착용이 '의무'에서 '권고'로 바뀌면서 마스크를 쓰지 않아도 과태료 대상이 아니다. 다만 50명이 넘는 집회 행사 공연 실외 스포츠 경기장에선 '의무'가 유지된다. 실내에선 여전히 마스크를 의무적으로 착용해야 한다. 2일부터 달라지는 마스크 사용법은? 직장인의 출근부터 퇴근까지의 일정을 따라 알아보자. *도보 출근길... 마스트 벗고 정류장까지 걷기 월요일 아침 집밖으로 나가면 마스트 없이 걸을 수 있다. 길거리에 사람이 많아도 상관없다. 거리 이동 뿐 아니라 공원 등에서 산책 달리기를 할 때도 마스크를 벗어도 된다. 다만 버스 지하철 이용을 앞두고 있다면 마스크 착용을 준비해야 한다. *버스 지하철 등 대중교통 이용 시 마스크 착용 천장과 .. 더보기
우울 흐릿... 기분 따라 먹으면 좋은 식품4 흐린날이 더 많고 추운 날이 계속되는 겨울철에는 기분이 가라앉는 경우가 자주 발생할 수 있다. 연구에 따르면 겨울 우울증과 그보다 심각한 계절성 정서 장애(SAD)는 남성보다 여성이 4배나 걸릴 위험이 높다. 이와 관련해 '폭스뉴스닷컴'등의 자료를 토대로 겨울 우울증을 비롯한 기분 전환에 도움이 되는 음식을 알아본다. 1. 우울한 기분 개선 생선을 더 많이 먹는게 좋다. 오메가-3 지방산(연어 청어 정어리 참치등에 풍부)은 우울한 증상을 경감시키는 역할을 한다. 혈액에서 이들 지방산 수치가 높은 사람들은 우울해지는 증상을 덜 경험한다고 알려져 있고 일반적으로 더 상냥하다고 한다. 이 같은 효과는 오메가-3 지방산이 우리 뇌의 8%를 구성하고 있기 때문이다. 이들 지방산을 많이 섭취하면 기분과 행동에 관여.. 더보기

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